Notre philosophie

Passion, goût du terroir, vivre ensemble : les Halles Plaza incarnent des valeurs humaines fortes. Un lieu d’échanges pour rassembler, partager et défendre une certaine idée du mieux manger.

“ DU PRODUCTEUR À L’ASSIETTE POUR PARTAGER UN MOMENT CONVIVIAL AUTOUR DU BIEN-MANGER ”

LE RETOUR A LA VIE
DE QUARTIER

Haut lieu de la gastronomie locale, les Halles Plaza proposent de se recentrer sur l’essentiel : prendre du bon temps pour soi, pour ses proches, échanger avec des inconnus ou retrouver des visages familiers… Comme un retour aux sources, l’espace central des halles se transforme en grande place de village. Un lieu de vie sous le signe du vivre ensemble pour reprendre goût à la vie de quartier et son parfum de convivialité parfois oublié.

LE CIRCUIT-COURT
AVANT TOUT

Parce que nous voulons créer du lien avec nos artisans, nos agriculteurs, notre terroir. Parce qu’à la quantité, nous préférons la qualité des produits. Parce qu’il est grand temps de penser local et durable… Au sein des Halles Plaza, l’accent est mis sur les produits en circuit-court ou de proximité. Une approche responsable, durable et sociétale pour soutenir nos producteurs régionaux, mieux valoriser notre patrimoine gustatif et se mettre au service du bien-manger.

ARTISANS : L’ATOUT
COMPLÉMENTAIRE

Connus et reconnus pour leur savoir-faire, les artisans des Halles Plaza ont été sélectionnés sur plusieurs critères : la qualité de leurs produits, bien sûr, mais aussi leur approche éthique du métier. Produits bio, circuit courts, travail avec des producteurs locaux, approche responsable et durable de l’agriculture, préservation des sols… Autant de points communs que nous partageons avec notre équipe d’artisans. Des passionné(e)s choisis pour vous proposer une offre riche et variée. Pas de concurrence donc, mais plutôt une complémentarité pour répondre présent à tous les coups et pour tous les goûts, toujours de manière responsable.
À très vite !


Rambla des Calissons - Les Grisettes - 34070 Montpellier
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